Élvia Niquini Confitería

Élvia es una empresaria individual, confitera, productora de bombones, dulces, panes especiales y otras delicias, con especial atención a las tartas de celebración, como bodas y cumpleaños. Inspirándose en las recetas de su madre, reinventa la dulzura en forma de nuevos sabores y formas. La confitera fue incubada por el Proyecto Itabirito – MG de Desarrollo Territorial y Transformación Social, una iniciativa de Vale dirigida por Raízes. Con la incubación, Élvia pudo profesionalizar su negocio de confitería, definir su cartera de productos, dimensionar su público objetivo y abrir nuevos mercados. Y con el capital inicial, pudo realizar ajustes físicos en la infraestructura de su cocina, adecuándose a las normas de vigilancia sanitaria, y adquirir equipos que le han permitido mejorar aún más sus técnicas de pastelería.